12 septembre 2012

Végé-Yogurt à la framboise

Alors je vous arrête tout de suite, je ne suis pas végétarienne/végétalienne, mais il n'empêche que je suis curieuse et que j'aime toujours explorer les choses que je ne connais pas. J'aime aussi les aliments santé - même si je fais bien des écarts - et cette déclinaison de l'agar-agar m'a semblé intéressante. J'ai découvert ce principe chez Chocolate-Covered Katie dont j'aime beaucoup le blog. 300 ml de lait d'amande (3 ppts)3 cc d'agar-agar (0 ppt)1 petit verre de fruits congelés (ou frais - ou arôme... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Recyclage de restes: le crumble Pommes-Framboises (sans beurre sans lait)

Si vous faîtes ma recette de Cocci-Cupcakes, vous allez vous retrouver avec un reste de glaçage sur les bras... Hors de question de jeter: il me fallait trouver comment faire pour le recycler!  Alors voilà ce que j'ai fait:Un Crumble fondant avec des pommes et des brisures de framboises surgelées... Un régal!Il vous faut:Le reste de glaçage des Coccis-CupcakesDe la farineDes pommesDes framboises Le glaçage toujours dans votre saladier, ajoutez petit à petit de la farine tout en mélangeant bien (mon... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Cocci Cupcakes (sans beurre sans lait)

Toujours dans l'optique que mon bébé puisse manger lui aussi ce que nous mangeons, j'ai fait ces cupcakes très rapidement sans lait et sans beurre.   Pour 5 cupcakes 3 pts WW par cupcake - sans le glaçage!!9,5 pts WW par cupcake avec glaçage (oui ça tue...) J'ai pris cette recette de muffin from ce blog125g de farine30g de fructose1 cc de poudre levante1 pincée de sel30g de cacao en poudre1 banane1 œuf Mélangez les 5 premiers ingrédients dans un saladier. Dans un bol, écrasez la... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Crèmes Chocolat Bio au lait de Riz (Version 2)

C'est une autre version de crème chocolat au lait de riz... La première se trouvait ici, je l'avais faite lors de mon éviction au lait pendant mon allaitement. Celle dont je vous donne la recette aujourd'hui est pour Mini Lutin, car il commence à avoir marre des biberons et louche sur les yaourts de son petit camarades chez la nounou...J'avais bien acheté des petites crèmes BIO à ma coop, mais le lait d'avoine il n'en raffole pas (et moi non plus à vrai dire...) Je me suis donc dit qu'après tout, je devais... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Cake tout Bio tout Bon (sans beurre ni lait)

Aujourd'hui: journée pluvieuse, mes beaux parents qui allaient venir cet après-midi, ma Lutinette avec moi en petit commis de cuisine... Allez hop, on prépare un goûter pour cet aprèm!J'ai atteint mon objectif de perte de poids (bon en même temps c'est vrai j'en avais pas trop trop à perdre...), mais dans l'idéal il ne faudrait pas que je les reprenne... De plus mon Mini Lutin étant toujours allergique au lait, j'avais envie de faire un gâteau que lui aussi puisse manger! Mon pauvre bonhomme nous... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Petites douceurs pour bébé allergique (sans oeufs, ni lait)

Rien de bien mirobolant, mais je voulais juste vous faire partager ce que j'ai trouvé pour mon mini Lutin au goûter... C'est vrai que juste la compote et le biberon de lait médicalisé c'est fadasse à force... Surtout que les compotes, je l'avoue, sont souvent les mêmes (puisqu'il est allergique aux poires, et qu'il faut se méfier des autres fruits...) Bref, deux petites trouvailles qui permettent à mon bébé de 16 mois de ne pas s'ennuyer au goûter... Si ça peut vous aider aussi à varier les repas de votre... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Riz au Lait à la confiture pour Bébé allergique PLV

Après avoir envoyé plusieurs e-mails, j'ai réussi à recevoir le petit livret qui va avec le lait médicalisé de Mini Lutin... Il offre des recettes de desserts vraiment supers, et vu que mon bébé mange quand même souvent la même chose, il est tout content de pouvoir varier un peu!Mini Lutin est sous Solution d'Acides Aminés, car il ne supporte pas les hydrolisats qui sont pourtant déjà poussés... Les recettes de ce mini livret ont été élaborées par Véronique Olivier, je vous avais déjà parlé d'elle et de son super... [Lire la suite]
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20 août 2008

Les repas de mon bébé allergique

Mon petit Schtroumpf est poly-allergique: Protéines de Lait, Farine de Blé, petits pois et haricots verts (pour ce qui est connu jusqu'ici...)   Bref, pas facile de trouver quoi lui donner à manger en variant tous les jours! Voici donc quelques astuces et bons plans, si vous êtes dans le même cas: - J'ai découvert le super site de Véronique Olivier, maman d'un enfant allergique au lait, blé, arachide et oeuf. Elle partage des recettes super sympas et il y a une section bébé. - Cette même Véronique a sorti un... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Winnie Semoules au lait de soja

Recette sans Lait, sans Oeufs  Des petits Winnie-Tigrou-Porcinet que j'avais faits il y a pas mal de temps déjà, quand je ne savais pas encore que mon bébé ne supportait pas le blé et que donc fondamentalement, il ne fallait pas que j'en mange non plus pour ne pas que ça passe dans mon lait...   Un litre de lait de soja BIOSirop d'Agave selon préférence125g de semoule de blé dur  Faire bouillir le lait et le sirop d'agave dans une casserole. Quand le lait commence à bouillir, verser la semoule en pluie,... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Petites crèmes Chocolat au lait de riz

On ruse, on ruse pour trouver des parades gourmandes à nos interdictions alimentaires... J'ai donc adapté une recette Thermomix de crème au chocolat version sans lait, sans blé. Vous pouvez bien entendu la faire dans une casserole! 500g de lait de riz100g de sucre (60g si chocolat à cuire)1 sachet de sucre vanillé30g de Maïzéna2 oeufs100 g de chocolat noir Introduire le lait de riz, le sucre, le sucre vanillé, la Maïzéna et les oeufs dans le bol. Fermer et verrouiller.Mixer 6 sec à vit. 4 pour obtenir une pâte sans... [Lire la suite]
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